Pour des moments chaleureux en famille !
Quoi de mieux que de délicieux sablés pour régaler petits et grands autour d’un moment convivial ? Faciles à réaliser, ces biscuits croquants et dorés sont parfaits pour décorer votre sapin, accompagner un chocolat chaud ou simplement pour grignoter pendant les fêtes.
PRÉPARATION
20 MIN
CUISSON
8-10 MIN
PERSONNES
6-8
DIFFICULÉ
DÉBUTANTS
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre mou
- 2 jaunes d'oeuf
Préparation de la pâte à sablés
1/ Dans un saladier ou grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé.
2/ Incorporer le beurre mou coupé en dés et travailler la pâte à la main pour obtenir une texture sablée.
3/ Ajouter les jaunes d’œuf et pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante.
4/ Envelopper la pâte dans un film alimentaire et laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
5/ Étaler la pâte et découper vos sablés avec vos emporte-pièces préférés.
6/ Disposer les sablés sur une plaque pâtissière recouverte d’un tapis de cuisson, badigeonner de jaune d’œuf et enfourner à 180°C (th. 6) pendant 8 à 10 minutes.
Astuces pour des sablés parfaits
- Pour une pâte encore plus savoureuse : ajoutez un peu de cannelle ou de zeste d’orange à la pâte.
- Décoration festive : une fois refroidis, décorez vos sablés avec du sucre glace, du chocolat fondu ou des perles de sucre.
- Conservation : conservez les sablés dans une boîte hermétique pour qu’ils restent croustillants plusieurs jours.
- Variation gourmande : ajoutez des pépites de chocolat ou des éclats de noisettes avant la cuisson pour plus de gourmandise.
- Pour des formes nettes : farinez légèrement vos emporte-pièces avant de découper la pâte.
Les produits indispensables pour cette recette :
