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Découvrez nos produits phares plébiscités par les professionnels.

Siphon professionnel inox GOBEL - cuve inox - tête inox - 0.5L
118,66 € 139,60 €
Pâté long uni - antiadhérent - à charnière - fond démontable - 400 x 80 x 80 mm
63,80 €
Plaque 12 madeleines - antiadhérente - 395 x 200 x 17 mm
19,80 € 22,00 €
Plaque pâtissière perforée - aluminium - 300 x 400 x 10 mm
18,28 € 21,50 €
Fouet professionnel inox - manche étanche antidérapant - 30 cm
15,40 €
Plaque 12 madeleines - fer blanc - 395 x 200 x 17 mm
12,40 €
Plaque à financiers - 6 financiers - fer blanc - 380 x 180 mm
12,40 €

L'univers

Découvrez nos meilleurs matériaux pour sublimer vos pâtisseries

Moules antiadhérents sans PFAS

L'antiadhérent offre une solution idéale pour une cuisson homogène et un démoulage facile, sans ajout de matière grasse. Le revêtement bi-couche, garanti sans PFAS, assure une utilisation saine et professionnelle. Pratiques et robustes, ils permettent d'obtenir des résultats parfaits à chaque utilisation.

Moules en fer blanc

Conçus pour les passionnés et les professionnels, nos moules en fer blanc garantissent une cuisson rapide, homogène et parfaitement saine. Leur robustesse et leur durabilité en font des compagnons de cuisine fiables, tout en respectant l'environnement grâce à leur composition 100% recyclable.

Moules et cercles en inox

L'inox est le matériau de prédilection des chefs et des passionnés de pâtisserie. Robuste, hygiénique et neutre, il garantit une cuisson homogène et préserve l'intégrité des saveurs. Idéal pour une utilisation intensive, il résiste aux températures élevées et aux objets tranchants, tout en étant un choix écologique et recyclable. Conçus pour durer, nos moules en inox sont le partenaire incontournable des cuisines exigeantes.

Ustensiles et accessoires professionnels

Nos ustensiles et accessoires sont conçus pour offrir une ergonomie optimale, une robustesse et une précision inégalée. Pensés pour les amateurs comme pour les professionnels, ils vous accompagnent dans toutes vos créations, facilitant chaque geste pour un résultat parfait.

Les produits

Découvrez toute notre gamme pâtisserie

Gobel, l’excellence française au service de la pâtisserie professionnelle

 

Gobel est un fabricant français reconnu pour son savoir-faire d’excellence dans la conception de moules et d’ustensiles professionnels dédiés à la pâtisserie et à la boulangerie. Depuis des décennies, notre entreprise allie tradition et innovation pour offrir aux professionnels et passionnés des produits durables, performants et respectueux des exigences les plus strictes.

 

Découvrez notre large gamme de moules antiadhérents sans PFAS, spécialement conçus pour faciliter la cuisson et le démoulage tout en garantissant une sécurité alimentaire optimale. Pour ceux qui préfèrent le charme et la robustesse du fer blanc, nous proposons des plaques et moules traditionnels, idéaux pour une cuisson homogène.

 

Nos moules et cercles en inox représentent le choix des professionnels exigeants qui recherchent qualité et longévité. Pour compléter votre équipement, explorez notre sélection de plaques pâtissières et ustensiles de pâtisserie comme les siphons et leurs recharges, indispensables pour sublimer vos créations.

 

Chez Gobel, chaque produit est pensé pour répondre aux besoins spécifiques des artisans pâtissiers et boulangers, avec un engagement fort envers la qualité et le respect de l’environnement. Choisir Gobel, c’est s’assurer d’un matériel professionnel fiable, fabriqué en France avec passion.