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Dans la pure tradition montagnarde, LOUIS TELLIER fabrique et propose une gamme complète d’appareils à raclette iconiques des restaurants de montagne. 2 types d’appareils en fonction de la portion de fromage choisie (¼ de meule ou ½ meule).
Depuis des générations, la raclette symbolise l'art de se réunir autour d'un repas chaleureux et simple. Inspirée des traditions alpines, elle évoque la montagne, le feu, la fonte qui grésille, et le fromage fondant qui se déverse sur une belle assiette de charcuteries et pommes de terre. Chez Louis Tellier, nous avons à cœur de perpétuer cet héritage avec une gamme d'appareils à raclette traditionnels pensée pour les amoureux du goût authentique.
Que vous soyez restaurateur ou passionné de cuisine conviviale à la maison, nos modèles Brézière et Alpage incarnent la qualité française depuis 1947.
Chez Louis Tellier, chaque appareil est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis plus de 75 ans. Conçus et fabriqués en France, nos appareils à raclette Brézière et Alpage garantissent une qualité professionnelle éprouvée par les chefs et artisans de la restauration.
Nos modèles permettent une cuisson traditionnelle sur demi-meule ou quart de meule de fromage. Cette méthode assure une fonte lente et homogène, qui respecte les arômes naturels du fromage. C’est l'expérience raclette comme en Haute-Savoie, à partager sans modération.
La robustesse est au cœur de nos produits : fonte pour la stabilité thermique, inox brossé pour la durabilité, et bois pour une esthétique chaleureuse. Nos appareils ne sont pas seulement efficaces, ils sont aussi beaux, pour s’intégrer parfaitement à tout espace de service ou cuisine ouverte.
Pensé pour ceux qui veulent l’authenticité avec une touche de style, la gamme Brézière propose plusieurs déclinaisons :
Brézière Original 850W - Signatures
Finition traditionnelle
Utilisation simple et rapide
Pour demi-meule
Idéal pour les restaurants typiques et chalets
Look contemporain et sobre
Finition basalte noir élégante
Puissance maîtrisée pour une fonte parfaite
Mélange de modernité et de tradition
Poignées bois, socle inox brossé
Ambiance rustique et raffinée
Plus puissant pour une fonte rapide
Design robuste et bois chaleureux
La gamme Alpage s’adresse aux amoureux des traditions suisses et savoyardes. Ils permettent de faire fondre une demi-meule. Son bras pivotant offre une manipulation ergonomique et une cuisson précise.
Alpager Original 850W - Signatures
Apparence montagnarde typique
Support ajustable pour une cuisson parfaite
Finition noire élégante
Parfait pour un restaurant moderne ou un usage privé sophistiqué
Meilleur des deux mondes : performance & esthétique
Idéal pour des services prolongés et fréquents
Nos clients restaurateurs apprécient la stabilité, la performance et la simplicité de nos appareils. Faciles à entretenir, sécurisés, durables, ils conviennent à un usage intensif et garantissent une expérience client réussie à chaque service.
Vous voulez retrouver les saveurs de vos séjours en montagne ? Nos modèles Brézière et Alpage permettent cette magie à domicile. Compactes mais puissantes, ces machines transforment chaque repas en moment de fête.
Grâce à leur conception stable et sécurisée, nos appareils peuvent être utilisés en terrasse couverte, dans une cuisine d’été ou même en chalet d’altitude.
Chaque intérieur ou établissement a son identité. Nous proposons une variété de finis et coloris pour s’intégrer à tout style : du rustique montagnard au contemporain épuré.
Nos appareils sont pensés pour une prise en main rapide, avec réglage de hauteur, sécurité thermique intégrée, et éléments chauffants puissants et économiques.
Fabriqués avec des matériaux de haute qualité, nos appareils résistent à l’usure du temps et sont faciles à nettoyer, avec des éléments démontables pour une hygiène irréprochable.
Pour un usage domestique occasionnel, l'appareil à raclette quart de meule (Brézière) peut suffir, tout en gardant à l'esprit que cet appareil se destine à être utilisé par 4 à 6 personnes maximum.
Pour un restaurant ou usage fréquent, privilégiez l'Alpage pour accueillir une demi-meule.
Quart ou demi-meule ? La demi-meule est plus généreuse, la quart-meule plus rapide à chauffer.
Choisissez le design en fonction de votre ambiance (bois, inox, noir). Adaptez la puissance à votre besoin de service rapide. Sélectionnez des matériaux résistants pour plus de longévité.
L’appareil raclette traditionnel signé Louis Tellier incarne bien plus qu’un simple outil de cuisson. Il est le garant d’une tradition culinaire conviviale, d’un savoir-faire français, et d’une qualité professionnelle reconnue. Brézière ou Alpage, chaque modèle reflète notre engagement à créer des expériences inoubliables, à la maison comme au restaurant.
Explorez l’ensemble de notre gamme d'appareils de cuisson conviviale directement sur louistellier.fr
