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La mandoline est un outil de cuisine incontournable pour garantir une découpe parfaite, régulière et rapide des légumes, fruits, et même des produits délicats comme les truffes. Qu’il s’agisse de trancher des légumes pour une entrée raffinée, de préparer des garnitures fines ou de réaliser des décorations gastronomiques, une mandoline professionnelle permet d’élever vos plats à un niveau de précision et de qualité inégalé. Louis Tellier vous propose une sélection de mandolines professionnelles et multifonctionnelles, conçues pour les chefs et les passionnés exigeants.
Pourquoi choisir une mandoline professionnelle Louis Tellier ?
Depuis 1947, Louis Tellier conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine de haute qualité pour les professionnels et les passionnés. La mandoline professionnelle est l’un des symboles de notre engagement : précision de coupe, robustesse des matériaux et durabilité à toute épreuve.
En tant que fabricant français reconnu, nous allions savoir-faire traditionnel et innovation pour proposer des mandolines adaptées aussi bien à un usage domestique exigeant qu’aux cuisines professionnelles les plus intensives.
Une gamme complète de mandolines professionnelles
Mandoline japonaise : précision et finesse
La mandoline japonaise est plébiscitée pour la qualité de ses lames et sa précision inégalée. Inspirée du savoir-faire artisanal japonais, elle permet une découpe extrêmement fine, rapide et régulière, notamment pour les légumes et fruits.
Nos modèles de mandolines japonaises incluent :
Mandoline japonaise petit modèle 65 mm – Gamme standard
Mandoline japonaise petit modèle 65 mm – Gamme premium
Mandoline japonaise grand modèle 95 mm – Gamme premium
Chaque mandoline japonaise que nous proposons est une véritable Benriner, fabriquée au Japon. Elles sont reconnues dans les cuisines professionnelles pour leur performance et leur durabilité. Les lames en acier inoxydable permettent une coupe très fine idéale pour réaliser des juliennes ou des tranches nettes sans écraser les aliments.
Mandoline inox : robustesse, hygiène et performance
La mandoline inox se distingue par sa solidité et sa longévité. Elle convient parfaitement à un usage professionnel, notamment en restauration, grâce à sa conception robuste, son nettoyage facile et sa compatibilité avec une utilisation intensive.
Nos modèles les plus demandés :
Mandoline inox Compact Pro basalte avec poussoir ergonomique
Mandoline professionnelle Compact Pro inox avec poussoir et pied ergonomiques
Mandoline inox 38 lames professionnelle sans chariot
Mandoline inox professionnelle avec chariot 3-10 mm
Ces mandolines sont conçues pour les professionnels qui recherchent à la fois la sécurité, la rapidité de découpe et une grande qualité de finition. Le chariot, les peignes interchangeables, les pieds antidérapants et les poussoirs ergonomiques font partie des atouts qui facilitent le travail en cuisine.
Une fabrication française et japonaise d’exception
Depuis plus de 75 ans, Louis Tellier s’engage à produire des ustensiles de cuisine durables, fiables et efficaces. Nos mandolines inox sont conçues et assemblées en France avec une attention particulière portée à chaque détail. Elles répondent aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire et de performance.
Pour nos mandolines japonaises, nous nous associons aux meilleurs fabricants locaux afin de proposer des produits authentiques comme la véritable mandoline Benriner. L’expertise japonaise dans la conception de lames et la précision de coupe est inégalée.
Quels usages pour quelle mandoline ?
Chaque cuisine a ses besoins. Nos modèles s’adaptent à différents contextes d’utilisation :
Pour les amateurs exigeants à la recherche d’un outil compact et précis, la mandoline japonaise petit modèle est idéale.
Pour les chefs ou les restaurants qui réalisent des préparations en grande quantité, la mandoline inox avec chariot offre un excellent rendement.
Pour une utilisation polyvalente, les modèles Compact Pro permettent de réaliser tranches, juliennes et coupes variées en toute sécurité.
Sécurité, entretien et accessoires
Toutes nos mandolines sont livrées avec les accessoires indispensables à une utilisation sécurisée : peignes interchangeables pour julienne ou tranches, poussoir de protection, chariot coulissant ou pieds antidérapants selon les modèles.
Conçues pour durer, elles nécessitent peu d’entretien. Un simple rinçage à l’eau claire et un séchage rapide permettent de les conserver en parfait état, sans altérer les performances des lames.
FAQ : tout savoir sur nos mandolines
La mandoline japonaise petit modèle 65 mm est parfaitement adaptée à un usage domestique exigeant. Elle est légère, précise et facile à nettoyer.
Oui, toutes nos mandolines inox sont conçues pour un usage intensif en cuisine professionnelle. Elles sont utilisées dans de nombreux établissements de restauration.
Absolument. Nous distribuons les véritables mandolines Benriner, reconnues pour la qualité de leur lame et leur durabilité.
Nos mandolines permettent de couper aussi bien des légumes que des fruits, crus ou cuits, grâce à des lames ultra-affûtées et interchangeables.
Oui, chaque modèle est livré avec les peignes de coupe, un poussoir de sécurité, et selon les références, un chariot ou un pied antidérapant.
Tous nos modèles sont disponibles directement sur notre site officiel : www.louistellier.fr
Conclusion : une mandoline adaptée à chaque besoin
Choisir une mandoline professionnelle Louis Tellier, c’est faire confiance à un fabricant français reconnu, fort d’un savoir-faire transmis depuis 1947. Que vous optiez pour une mandoline japonaise authentique ou pour un modèle inox hautement performant, vous bénéficierez d’un outil de précision pensé pour durer. Chaque produit reflète notre engagement envers la qualité, l’innovation et la satisfaction des cuisiniers les plus exigeants.